廚房在一個(gè)家庭里扮演了重要角色，乃至是文化中極其重要的一部分。中國(guó)家庭的傳統(tǒng)廚房往往是密不透風(fēng)的“密室”，但是隨著西方裝修方式和餐飲文化的流入，開(kāi)放式廚房也開(kāi)始在中國(guó)家庭中興起。到底應(yīng)該隨大流選擇開(kāi)放式廚房還是堅(jiān)守傳統(tǒng)，選擇封閉式廚房呢？很多人舉棋不定。下面眾易居裝修網(wǎng)的小編就給大家分別介紹一下二者的優(yōu)缺點(diǎn)。

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　　一、封閉式廚房

　　1、概念：封閉式廚房就是用隔斷把廚房和客餐廳單獨(dú)隔開(kāi)來(lái)，把廚房變成了一個(gè)單獨(dú)的空間，相對(duì)來(lái)說(shuō)可以把廚房的油煙等隔離開(kāi)。

　　2、優(yōu)點(diǎn)：

　　①隔離油煙污漬

　　封閉式廚房可以很好的阻擋油煙，讓其他的房間保持清潔。由中國(guó)人做飯的習(xí)慣決定，油煙通常比較多，如果不能很好的阻擋，就會(huì)“污染”到客廳和其他的房間，清潔起來(lái)也是比較麻煩的。雖然現(xiàn)在都有抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇之類(lèi)的，但是再好的高科技，也不能保證把油煙都排干凈。

　　②整潔性

　　廚房除了做飯的話(huà)，還要存放一些器具，鍋碗瓢盆之類(lèi)的。如果是開(kāi)放式廚房，這些東西必須都得擺放整齊，不然整個(gè)屋子都會(huì)顯得很雜亂。

　　③風(fēng)格各異

　　因?yàn)榉忾]式的廚房用門(mén)隔開(kāi)了，所以整體風(fēng)格搭配起來(lái)比較容易。廚房也可以和客廳、餐廳的風(fēng)格不一樣，打造成另一種風(fēng)格。

　　3、缺點(diǎn)：

　　①比較悶熱

　　封閉式廚房是一個(gè)封閉的空間，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較悶熱，除非在廚房里面單獨(dú)裝上一個(gè)空調(diào)。

　　②空間感變小

　　封閉式廚房將空間都完全隔開(kāi)了，阻礙了空間的延伸，相對(duì)來(lái)說(shuō)整體空間感變的更小。如果廚房實(shí)際空間較小的話(huà)，多個(gè)人廚房會(huì)顯得很擁擠。

　　二、開(kāi)放式廚房

　　1、概念：開(kāi)放式廚房可以簡(jiǎn)單的理解為將整個(gè)廚房對(duì)外開(kāi)放，就是廚房和餐廳相連在一起而不用門(mén)和墻等隔離開(kāi)，形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪和就餐的空間。相對(duì)來(lái)說(shuō)更能利用空間，更美觀(guān)。

　　2、優(yōu)點(diǎn)：

　　①充分利用空間

　　廚房和餐廳沒(méi)有墻和門(mén)隔斷，廚房還與餐廳相連更大的利用了空間同時(shí)擴(kuò)大了視覺(jué)空間。特別是對(duì)小戶(hù)型來(lái)說(shuō)，選擇開(kāi)放式廚房能讓本來(lái)就較小的空間利用的更充分。

　　②美觀(guān)性

　　美觀(guān)性的前提條件是在廚房格調(diào)搭配時(shí)要和客廳的風(fēng)格能融為一體，從而整個(gè)家的感覺(jué)看起來(lái)更協(xié)調(diào)。

　　③采光效果好

　　開(kāi)放式廚房可以增強(qiáng)整個(gè)客廳的光線(xiàn)，因?yàn)樯倭艘欢聣Φ木壒剩屨麄€(gè)屋子都更明亮了。特別是針對(duì)那些采光不是很好的房子，效果相當(dāng)明顯。

　　3、缺點(diǎn)：

　　①油煙問(wèn)題

　　因?yàn)槭情_(kāi)放式的，所以炒菜的油煙很容易擴(kuò)散到其他空間，容易使得我們家具、電器、墻面和門(mén)等都粘上油煙污漬，很不方便清洗。這也是很多人不選擇開(kāi)放式廚房的主要決定因素。

　　②味道太大

　　燒菜時(shí)大部分的油煙還是可以抽走的，但是燒菜時(shí)的味道是沒(méi)辦法抽走的，當(dāng)你炒辣椒的時(shí)候，可想而知，滿(mǎn)屋子的辣味。

　　③整體風(fēng)格協(xié)調(diào)難問(wèn)題

　　開(kāi)放式的廚房里面的廚具和餐具一進(jìn)門(mén)就可以一覽無(wú)余，如果沒(méi)有擺放好，很容易給人一種很雜亂的感覺(jué)。裝修時(shí)也要注意廚房和客廳等空間的整體風(fēng)格搭配，搭配不協(xié)調(diào)的話(huà)也影響美觀(guān)。

　　上面小編介紹了開(kāi)放式廚房和封閉式廚房?jī)?yōu)缺點(diǎn)，到底選擇開(kāi)放式廚房還是封閉式廚房，最好根據(jù)自己的飲食習(xí)慣。小編建議：中餐經(jīng)常炸鍋會(huì)有很多油煙，最好是封閉式廚房；西餐不經(jīng)常炸鍋，所以說(shuō)吃西餐最好還是開(kāi)放式廚房。

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